맛집:food

청주 산정칡냉면

jjoy1111 2025. 6. 17. 15:09
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📌 서론

안녕하세요! 요즘 날씨 엄청 덥죠? 날씨 더울 땐 역시 냉면 생각 절로 나는 것 같아요. 그래서 이번엔 청주에 있는 냉면 맛집 ‘산정칡냉면’에 다녀왔어요. 특히 여기는 칡냉면이 인기인데다가 회냉면으로도 유명하더라고요. 저는 이날 냉면뿐만 아니라 왕만두도 같이 먹어봤는데, 왜 사람들이 여기를 찐맛집으로 추천하는지 알겠더라고요. 글을 읽다보면 제가 느꼈던 생생한 후기를 그대로 느끼실 수 있을 거예요! 끝까지 읽고 나면, 여러분도 어느새 냉면 한 그릇 먹으러 가고 싶어질지도 몰라요.

📄 본론

1. 찾아가기 편리한 위치, 가경동 한복판!

'산정칡냉면'은 청주 가경시장 바로 앞에 자리 잡고 있어요. 대중교통도 편리하게 이용할 수 있어서 차가 없더라도 방문에 큰 어려움이 없었어요. 특히 시장 근처라 주차 공간 걱정이 있을 수도 있지만, 바로 근처에 유료 주차장도 몇 곳 있어서 차를 가져오는 분들도 큰 문제 없이 방문할 수 있을 것 같아요. 시장 근처라 주변에 먹거리나 볼 것도 많아서, 여유롭게 산책 삼아 들르기에도 좋았습니다. 가게 바로 앞은 좀 한적한 느낌이라, 복잡한 시장 분위기와는 또 다른 잔잔한 매력을 느낄 수 있었어요. 딱히 길 찾기가 어렵지 않아서 청주 초보라도 충분히 찾아갈 수 있을 것 같았답니다.

2. 첫인상은? 누구나 반길 것 같은 공간

가게에 도착해서 문을 열고 들어서자마자 차분한 전통적인 분위기가 뿜뿜! 깔끔하면서도 약간 옛날 가게 느낌도 있는 그런 인테리어였어요. 노포 분위기가 묻어있는 가게 외관과는 반대로 내부는 생각보다 넓어서 굉장히 쾌적했어요. 손님들도 많이 있었는데도 정신없지 않고 여유로운 느낌이라 좋았어요. 무엇보다 친근한 직원분들의 행동 하나하나가 정말 따뜻했어요. 음, 단골들이 많은 이유가 다 여기에 있구나 싶었죠. 주방 쪽에선 직접 만두 빚는 모습도 볼 수 있었어요. 뭔가 믿고 먹어도 되겠다는 생각이 딱 들게 하는 그런 장면이랄까요?

3. 메뉴 고르기 전에 알아두면 좋은 정보들

‘산정칡냉면’에는 냉면 종류도 꽤 많았던 것 같아요. 제가 먹어본 건 회냉면이었는데, 이 메뉴가 인기 메뉴라는 얘기를 듣고 바로 선택했어요. 칡냉면 자체는 물냉면이나 비빔냉면으로 선택할 수 있고, 양이 꽤 푸짐해서 추가로 주문하지 않아도 만족스러워요. 한 가지 팁을 드리자면, 기본 냉면에는 겨자가 미리 들어서 나옵니다. 겨자 맛을 별로 안 좋아하시는 분들은 주문하실 때 ‘겨자 빼주세요’라고 요청하시면 됩니다! 그리고 육수가 따로 주전자에 나오는데, 먼저 한 컵 따라 마셔보세요. 이 육수가 짜지도 않고 정말 진하면서 담백해서 한여름 갈증까지 확 풀어주는 느낌이에요.

4. 회냉면과 왕만두, 둘 다 놓치지 마세요!

주문한 회냉면은 새콤함과 매콤함이 딱 적당했던 게 기억에 남아요. 위에 얹어진 생선회가 신선하고 질감은 쫀득쫀득한데 양념이 그걸 더 살려줘요. 한 입 먹었을 때 느껴지던 그 상쾌함은 심지어 지금 글 쓰면서도 생각나요. 왕만두도 주문했는데, 이건 진짜 강력 추천! 크기부터 정말 큼직해서 하나만 먹어도 꽤 든든하더라고요. 속 재료는 양념이 강하지 않으면서 부드럽게 잘 어우러진 맛이라 냉면이랑 먹었을 때 딱 완벽한 밸런스였어요. 특히 만두는 매장에서 직접 만든다고 하니, 집에서 먹는 냉동 만두랑 완전 다른 퀄리티라는 걸 바로 느낄 수 있었어요.

5. 생각보다 아쉬웠던 점도 있어요

솔직히 전체적으로 마음에 쏙 들었지만, 한 가지 아쉬운 점을 꼽자면 가게 내부가 약간 덥게 느껴졌어요. 에어컨이 작동하고 있어서 불편한 정도는 아니었는데, 시원함이 살짝 부족하다고 생각할 수도 있을 것 같아요. 또 하나는 메뉴판에 부대찌개 같은 특이한 메뉴들도 있었는데, 테이블에 있는 메뉴판에는 전부 적혀있지는 않더라고요. 이런 부분은 조금 혼란스러울 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 그리고 사람이 많은 시간대라 그런지 음식 나오는 시간이 다소 걸리긴 했어요. 하지만 음식 맛이 워낙 훌륭해서 이런 단점들이 묻힐 정도였답니다.

6. 다시 올 이유가 충분한 정감 있는 맛집

‘산정칡냉면’은 진짜 남다른 매력을 가진 곳이에요. 회냉면의 새콤달콤한 맛도 훌륭했고, 왕만두는 푸짐함 그 자체였어요. 직관적인 위치에 접근성도 좋고, 시장과 가까운 덕에 다른 볼거리도 있어서 100점짜리 외출 코스예요. 덥고 지치는 여름날에 시원한 냉면 국물 한 입을 호로록 넘기는 그 기분, 아마 여기를 방문해 보면 저처럼 공감하실 거예요. 아쉬운 점이 몇 가지 있었지만 이 정도는 맛집의 퀄리티로 이미 넘어서지 않았나 싶어요. 다음에 청주를 간다면 꼭 다시 들러서 물냉면도 먹어보고 싶어요. 역시 여름엔 냉면, 특히 이런 전통 맛집이라면 더더욱 말이죠!

✅ 결론

더운 여름, 칡냉면 한 그릇이 너무나도 간절해지는 요즘이에요. 청주 가경동에 위치한 ‘산정칡냉면’은 진짜 믿고 먹을 수 있는 맛집으로 회냉면과 왕만두 둘 다 놓치면 아깝다는 걸 꼭 말씀드리고 싶어요. 전통의 맛을 제대로 살리는 곳인 만큼 누구와 함께 가도 후회하지 않으실 거예요. 한 번 맛보면 단골 될 맛집, 여름엔 특히 놓치지 말고 방문해 보세요!

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